Υπήρξε Ηγούμενος στην Ιερά Μονή Προφήτου Ηλιού, μέχρι το 1985. Έπειτα, μόνασε στο Άγιο Όρος. Αποσύρθηκε σε μια ταπεινή σκήτη, και πολλοί Σαντορινιοί, πήγαιναν στο Άθω, με αποκλειστικό σκοπό, να τον συναντήσουν, να τον συμβουλευτούν και να λάβουν τις ιερές ευχές του.
Τήν 22 Ιανουαρίου 2021 και ώρα 16:00μμ ο Ιερομόναχος Γαβριήλ, αναπαύτηκε στην αιωνιότητα.
Το γεγονός, έχει προκαλέσει, μεγάλη συγκίνηση στο νησί.
