Υλικά:
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη
1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 κιλό χοιρινό - μπούτι, χωρίς κόκαλα, για ψητό (κομμένο σε μικρούς κύβους)
Εκτέλεση:
- Προθερμαίνουμε το φούρνο ή το γκριλ στους 180º C.
- Χτυπάμε το λάδι, το λεμόνι, τη μισή ρίγανη, το μισό αλάτι και μία πρέζα πιπέρι.
- Περνάμε τους κύβους του χοιρινού σε 12 ξύλινα καλαμάκια.
- Τα πασπαλίζουμε με τη ρίγανη που έχει μείνει, το μισό αλάτι και τη μία πρέζα πιπέρι.
- Βάζουμε τα σουβλάκια να ψηθούν για 15-20 λεπτά, ενώ τα γυρίζουμε τακτικά, μέχρι να σκουρύνει το χρώμα τους και να καταλάβουμε ότι έχουν ψηθεί τελείως.
- Αφού τα απομακρύνουμε από τη φωτιά, τα περιχύνουμε με το μείγμα που έχουμε ετοιμάσει στο μπολ ώστε να καλυφθούν καλά όλες οι πλευρές τους.
- Σερβίρουμε μαζί με τηγανητές πατάτες, τζατζίκι, ντομάτα κομμένη σε κομμάτια και κρεμμύδι.
Πηγή: lovecooking.gr
